"J'ai acheté une voiture, des maisons pour mes enfants et j'ai construit une villa pour ma famille": sur les hauts plateaux du Vietnam, le lucratif durian remplace le café

# Le durian, nouveau roi des hauts plateaux vietnamiens, supplante le café Sur les hauts plateaux du centre du Vietnam, une révolution agricole silencieuse est en cours. Alors que la région produit environ un sixième du café mondial, les agriculteurs abandonnent progressivement cette culture traditionnelle au profit du durian, fruit à l'odeur capiteuse dont la demande chinoise ne cesse de croître. Un basculement économique qui transforme profondément le paysage agricole local. ## Une rentabilité spectaculaire qui séduit les producteurs Pham Xuan Lan, agriculteur de la province de Dak Lak, résume parfaitement la situation : "On peut vivre correctement avec le café, mais c'est le durian qui rend riche", confie-t-il à l'AFP. Cet exploitant, qui fut parmi les premiers à diversifier sa production il y a une vingtaine d'années, possède aujourd'hui 400 arbres à durian. Ces derniers produisent 60 tonnes de ce fruit oblong, transporté dans des conteneurs réfrigérés jusqu'en Chine. Les chiffres parlent d'eux-mêmes : cette année, sa récolte devrait lui rapporter environ 65.000 euros, contre seulement 8.500 euros s'il était resté cantonné au café. "Grâce au durian, j'ai acheté une voiture, des maisons pour mes enfants et j'ai construit une villa pour ma famille", témoigne-t-il. ## Une expansion fulgurante des surfaces cultivées Le phénomène dépasse largement le cas isolé de cet agriculteur prospère. Selon le ministère vietnamien de l'Agriculture, la superficie des terres consacrées au durian a été multipliée par plus de cinq en dix ans, pour atteindre 200.000 hectares dans l'ensemble du pays. Cette expansion rapide s'explique par les conditions pédoclimatiques particulièrement favorables de la région : le climat tropical et le sol basaltique des hauts plateaux, qui avaient historiquement fait du Vietnam le deuxième producteur mondial de café derrière le Brésil, se révèlent tout aussi propices à la culture du "roi des fruits". ## La Chine, moteur d'une recommercialisation régionale L'ouverture officielle du marché chinois au durian vietnamien en 2022 a constitué un tournant décisif. Dès l'année suivante, le Vietnam est devenu le premier fournisseur de la Chine en termes de volume, mettant fin à près de vingt ans de domination thaïlandaise sur ce segment. Cette bascule géopolitique et commerciale redessine les équilibres agricoles de la région, où la culture du café, pourtant historiquement ancrée, recule face à la promesse de revenus nettement supérieurs. Les observateurs s'interrogent désormais sur les conséquences à long terme de cette transition pour l'économie locale et pour l'équilibre mondial des marchés agricoles, alors que la demande chinoise en fruits tropicaux ne montre aucun signe d'essoufflement.