Frédéric Mouhica (Areas) : Areas lance Deli&Cia à l'aéroport de Paris-Beauvais - 04/08

Frédéric Mouhica (Areas) : Areas lance Deli&Cia à l'aéroport de Paris-Beauvais. Le groupe de restauration concédée poursuit le déploiement de son enseigne de snacking nouvelle génération au sein de la plateforme aéroportuaire de l'Oise. Une annonce qui intervient alors que le trafic passager de l'aéroport continue de progresser, tiré par les compagnies low cost. ### Un concept pensé pour les flux aériens L'enseigne Deli&Cia, déployée sous l'impulsion de Frédéric Mouhica, directeur général d'Areas en France, se positionne sur un segment précis : celui de la restauration rapide qualitative, adaptée aux contraintes des voyageurs. Le lancement à Paris-Beauvais s'inscrit dans une stratégie plus large de modernisation de l'offre alimentaire du groupe, qui gère déjà plusieurs points de vente dans cet aéroport. Le concept mise sur des produits frais, préparés à la commande, avec un temps de service réduit pour répondre aux correspondances courtes. Selon les informations rapportées par BFM Business, ce déploiement vise à capter une clientèle en croissance, essentiellement composée de passagers européens à bas coût. Le choix de Beauvis n'est pas anodin : la plateforme a enregistré des records de fréquentation ces derniers mois, avec plusieurs millions de voyageurs annuels. ### Un enjeu de rentabilité pour les concessionnaires Pour Areas, filiale du groupe espagnol Areas, chaque nouveau point de vente représente un investissement significatif, mais aussi un pari sur la consommation en zone aéroportuaire. Ce type d'emplacement offre des marges supérieures à celles de la restauration classique, grâce à un trafic captif et des horaires étendus. Deli&Cia vient compléter un portefeuille d'enseignes déjà riche, allant de la boulangerie aux concepts de cuisine du monde. Le lancement intervient dans un contexte où la concurrence entre opérateurs s'intensifie, avec l'arrivée de nouveaux acteurs sur les grands aéroports français. La direction d'Areas aurait, selon nos confrères de BFM Business, prévu d'étendre ce format à d'autres plateformes si les résultats de Beauvis s'avèrent concluants. Les premiers retours terrain seront donc scrutés de près par les observateurs du secteur. ### Un signal positif pour l'emploi local Au-delà de l'aspect commercial, cette ouverture génère des créations de postes directs, principalement dans les métiers de la production culinaire et du service en salle. Les équipes locales ont été formées en amont pour garantir une montée en compétence rapide. Ce type de projet contribue également à dynamiser l'économie de la communauté d'agglomération du Beauvaisis, qui mise sur l'aéroport comme moteur d'attractivité. Des partenariats avec des producteurs régionaux pourraient, à terme, être envisagés pour renforcer l'ancrage territorial du concept. Alors que le secteur aérien français cherche à consolider sa reprise post-crise, l'investissement d'Areas à Beauvis constitue un indicateur de confiance dans la pérennité des flux. Reste à savoir si cette dynamique se confirmera sur la durée, en fonction de l'évolution du trafic et des habitudes de consommation des voyageurs.